Miel de Brezo 490 grs
La miel de brezo es producida por el néctar procedente de la flor de brezo (Erica cinerea; Erica vagans). Esta miel tiene un color oscuro con tonalidades rojizas y con un aroma muy intenso y persistente.
La miel de brezo tiene un sabor dulce con componentes amargos y claras notas saladas. Tiene una acción desinfectante y antiinflamatoria de las vías urinarias, y es indicada para las enfermedades de la próstata.
Producción:
El ámbito de producción es la zona norte de la Península, y su cosecha puede variar desde junio hasta finales de septiembre, dependiendo del tipo de brezo.
Cristalización:
Su cristalización es fina, prácticamente cremosa, y se torna de un color blanco opaco. También podemos modificar su textura y hacerla más líquida si la calentamos a menos de 40 °C al baño maría.