Miel de Mil Flores 980 grs
La miel de mil flores tiene un olor y un sabor y variados, siempre en función de las especies que la conforman. En las mieles multiflorales se pueden encontrar un sinfín de gustos y sensaciones. Es muy completa debido a la gran variedad de flores que liban las abejas.
Puede actuar como sustituta del azúcar y, además, ayuda a las funciones digestivas y aumenta la energía.
Producción:
La miel de mil flores tiene una zona de producción muy extensa. Empezamos a extraerla desde que florecen los primeros almendros en la zona litoral de Tarragona, a finales de febrero, y podemos terminar en los últimos brezos del otoño. Si, al extraer la miel, no tiene marcado claramente un origen botánico concreto, esta miel la comercializamos como mil flores.
Cristalización:
Su cristalización es fina, prácticamente cremosa, y se torna de un color blanco opaco. También podemos modificar su textura y hacerla más líquida si la calentamos a menos de 40 °C al baño maría.