Miel de Tomillo 490 grs
Es producida por el néctar de la flor de tomillo (Thymus vulgaris; Thymus chriodorus). Esta miel tiene un color oscuro, de sabor dulce con claras notas ácidas y en ocasiones con notas saladas, y un aroma muy intenso y persistente. Las sensaciones varían en función de la composición, pureza y especies botánicas acompañantes.
Favorece el sueño, es antiséptica y se recomienda para la prevención de enfermedades infecciosas, tanto respiratorias como digestivas.
Producción:
El ámbito de producción es la zona prelitoral de Cataluña, el Bajo Aragón y Castilla y León. Su cosecha se realiza desde mediados de abril hasta junio.
Cristalización:
Su cristalización es fina, prácticamente cremosa, y se torna de un color blanco opaco. También podemos modificar su textura y hacerla más líquida si la calentamos a menos de 40 °C al baño maría.