Miel de Tomillo 980 grs

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Miel de Tomillo 980 grs

Es producida por el néctar de la flor de tomillo (Thymus vulgaris; Thymus chriodorus). Esta miel tiene un color oscuro, de sabor dulce con claras notas ácidas y en ocasiones con notas saladas, y un aroma muy intenso y persistente. Las sensaciones varían en función de la composición, pureza y especies botánicas acompañantes.

Favorece el sueño, es antiséptica y se recomienda para la prevención de enfermedades infecciosas, tanto respiratorias como digestivas.

Producción: 

El ámbito de producción es la zona prelitoral de Cataluña, el Bajo Aragón y Castilla y León. Su cosecha se realiza desde mediados de abril hasta junio.

Cristalización:

Su cristalización es fina, prácticamente cremosa, y se torna de un color blanco opaco. También podemos modificar su textura y hacerla más líquida si la calentamos a menos de 40 °C al baño maría.